Balıkesir’de…
“Kahvaltı”ya az kaldı.
Tanıtım için..
Dökülen para çuvalla..
Mesele Balıkesir..
Kahvaltısıyla Balıkesir’i ön plana çıkarmak..
Her şeyden önce bir!..
Elli peynirli şehir!..
Bizim Balıkesir..
Kellesi, sepeti, tulumu, Manyası..
İvrindisi, Savaştepesi..
Keçisi, eskisi, tazesi beyazı..
Saymakla bitmez..
Sıraya girsen bir haftada bitmez!..
Manda sütünden yapılan
kaymağının üstüne kaymak dünyada yok!..
Hiç unutmam..
Rahmetli Demirel yabancı ülke liderlerini İstanbul Çırağan’da ağırlarken..
Executıve Chef Vedat Başaran kardeşim
“Abi n’olur acele kaymak gönder”
ricasında bulunmuştu yıllar önce..
O kadar da ünlüdür bizim kaymağımız!..
Zeytinin ana vatanı..
Kırması, çiziği, siyahı, yeşili her türlüsü..
Küfelerden küfe beğen..
Zeytinyağının sızması, natureli, ilk hasadı..
Şerbet niyetine kaşıkla iç!..
Tereyağının hası..
Sür, sür ye..
Ekşi mayalı köy ekmeğinin dibi!..
İvrindi Madra dağlarının kestanesinden..
Kazdağlarının endemik örtüsünden..
Karakovanından peteğinden süzmesine..
Kendine has balı..
E daha ne olsun?..
İşte hayat..
Yemede yanında yat!..
***
Kayseri …
Ketesiyle, katmeriyle, sucuk içi ve şebitiyle..
Trabzon..
Muhlamasıyla, tomarasıyla, pazılı kayganasıyla.
Van..
Otlu peyniri, murtuğasıyla, kavutuyla..
Gaziantep…
Batmasıyla,katmeriyle,kahkesiyle..
Kilis..
Gerebiç, zahter, semsekiyle..
Kars..
Kaşarı, çeçili, gravyeriyle..
Erzincan..
Tulumuyla..
Türkiye’de tanınıyorsa..
Kentlerin adına açılmış kahvaltı salonları varsa..
Başlı başına bir sektör oluşmuşsa..
Turizmin bir parçası olmuşsa..
Kahvaltı için rezervasyon yapılıyorsa..
Kapılarda kuyruklar oluyorsa..
Var demek ki bir hikmeti..
***
O zaman..
Balıkesir bunca doğal ürün zenginliğiyle..
Lezzetiyle, nefasetiyle..
Pişisiyle, böreği, lokmasıyla..
Peyniri, yağı, kaymağı, sütüyle..
Köy ekmeği, bazlamasıyla..
Ev yapımı reçelleri ve balıyla..
-Şöyle bir yol verin ağalar!..
Geldi Balıkesir Efe’si..
Demeli mi?..
Elbette demeli!..
***
Haydi öyleyse..
Tanıtımdan hemen sonra..
Şimdi yapılacak iş..
Girişimciye destek, kolaylık, imkan..
Sıvayın kolları..
Açın kahvaltı salonlarını!..
***
Var olanı “fark ettirmek” için..
