Şu bizim…
Meşhur etmeye çalıştığımız “Balıkesir Kahvaltısı” nı biliyorsunuz..
Her şeyi buram, buram Balıkesir kokan..
Uzmanlar(!) menüyü standart hale getirmişler.
Peçeteye kadar Balıkesir’le entegrasyonu düşünmüşler..
Her şey Balıkesir!..
Bende “şimdi oldu” diye yazdım!..
Gözümden kaçmış!..
Sonradan dikkatimi çekti.
Standarta kavuşan menü de ..
“Saganaki peyniri” var!..
Bu ne iş dedim kendi kendime..
Şöyle bir karıştırdım..
Bir..
Saganaki Yunanca!..
İki..
Yunan dilinde anlamı “sepet” demek!..
Üç..
Peynirin kökeni de Midilli!..
Ne güzel..
Bizimle hiç alakası yok..
Daha anlatayım mı..
Yeter mi bu kadar?..
Sormak lazım..
Nasıl oldu da..
Saganaki “Balıkesirli” oldu?,.
Hoş geldin Balıkesirli Saganaki..
Hadi buyrun..
Acılı mı olsun, damla sakızlı mı?.
Bakın..
Bu peynir Ayvalık’ta da yapılıyor olabilir.
İtirazım yok!..
Anlatmak istediğim başka bir şey..
Bir takım “izm” lerle…
Ayrımcılıkla falan yaftalamayın..
Hiç işim olmaz!.
Onları geçiniz bir kere..
Soruyorum size..
Her şeyiyle Balıkesir’e has..
“Balıkesir Kahvaltısı”nda..
Saganaki adı ne iştir?.,
Vallahi anlamadım
Hristo ustanın kol böreğini de koyun o zaman..
O da Ayvalık’da yaşamıştır belki eskiden..
GMKA nın uzmanları bir anlatsa da..
Bizde ikna olsak..
Merak ediyorum.
Bu işe Vali Şıldak ne der acaba?..
Onunda mı gözünden kaçtı..
Yücel Yılmaz ilgilenir mi?..
O’nu bilmem..
***
Peynirin adı:
Saganaki..
Bu işte var bi..
Aganigi naga nigi!..
***
Bir başkası daha..
Savaştepe “Seferberlik çöreği”..
Adı güzel.. Anlamı çok güzel..
Balıkesir Kahvaltısında olmalı mı olmalı!..
İsmi yeter!..
Onun değeri başka..
Bu da var menü’de..
İyi de arkadaş..
“Mihaliç peyniri” eşliğinde sunmak neden?..
E hani her yeri buram, buram Balıkesir kokuyordu kahvaltının?..
Soruyorum..
O zaman..
Mihaliç ne iş?..
Bir..
Bursa’nın Karacabey ilçesinin eski adı..
İki..
Peynir adını o yöreden almış..
Üç..
Mihaliç adı o bölgeyle özdeşleşmiş..
Bizde de o adla yapılıyor olabilir.
Bölgecilik yapıyor demeyin.
Hiç işim olmaz!.
Mevzu Balıkesir ya..
Milyonlar dökülüyor.
Marka yapacağız diye..
Deme de dur!..
Alın size..
İkinci Saganaki Vakası!..
Manyas Peyniri eşliğinde demek çok mu zor?.
Hadi onu da geçtim.
Çörek Savaştepe’nin..
Kelle peyniri yok mu Savaştepe nin?..
Lor’u yok mu?..
Onun eşliğinde “Seferberlik” olmaz mıydı?..
***
Karar vericiler..
Marka seferberliği bu..
***
Biraz “çıkınınıza” bakın!..
