Balıkesir’in Gömeç ilçesinde, bu güne kadar ürettiği erken hasat zeytinyağları ile 50’ye yakın ödül alan zeytinyağı üreticisi, Manisalı ailesi, şimdi de kekikli, portakallı ve mandalinalı zeytinyağı üretimine başladı. Dünyanın en kaliteli zeytinyağlarının Edremit Körfezi’nde üretildiğine dikkat çeken firma sahibi Gizem Manisalı, çeşnili zeytinyağlarında da iddialı olduklarını söyledi
Gömeç’in Karaağaç Mahallesinde Öz-Em markası ile zeytinyağı üreten Manisalı ailesi, erken hasat zeytinyağı sezonunu tamamlayıp, Kazdağı’ndan toplanan kekikler ve yörede üretilen portakal ve mandalinaları zeytin hamuruna katarak çeşnili zeytinyağları üretmeye başladı.
Sezonun sonuna gelindiğini anlatan Gizem Manisalı, “Gömeç ilçesinde zeytinyağı üretiyoruz. Bu sene de 2018-2019 zeytin sezonunu bitirmiş bulunmaktayız. Erken hasat ve olgun hasat zeytinyağlarımızı ürettik. Şimdi de sırada Kazdağları’ndan topladığımız dağ kekikleri ve yine yöremizden topladığımız portakal mandalina ve bazı turunçgilleri zeytinyağı ile harmanlayarak çeşnili zeytinyağları üretmeye başladık. Erken hasat ve olgun hasat zeytinyağlarında olduğu gibi çeşnili zeytinyağlarında da iddialıyız” dedi.
HEDEF DAHA ÇOK TÜKETİCİYE ULAŞMAK
Gıda Mühendisi Kazım Karabıyık ise şunları söyledi:
“ Bu güne kadar yurt dışından pek çok ödül aldık. Ödüllü yağlarımızın yanında kekikli ve portakallı çeşnili yağ üretmeye başladık. Bunlarla da yurt dışındaki yarışmalara katılarak ödüller almayı planlıyoruz.. Zeytinyağına farklı bir lezzet ve farklı bir aroma katmak için kekikle ve portakalla birlikte sıkıyoruz. Bununla da, zeytinyağının tadını daha da geliştirerek daha çok tüketiciye ulaşmayı hedefliyoruz. Çeşnili yağ üretiminde gerçek olarak portakal ve mandalina ve kekik olarak da dağ kekiği kullanıyoruz ” Sefer TALAY/BURHANİYE(balikesir24saat)
