Ayvalık Esnaf ve Sanatkârlar Odası öncülüğünde düzenlenen 2. Ayvalık Doğa Festivali başladı. Bu yıl yörenin meşhur Akkız otuna ithafen, “Akkızlı Günler’ temasıyla gerçekleştirilen festivalin açılışı Vali Ersin Yazıcı, Balıkesir Milletvekili Adil Çelik, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Yücel Yılmaz, Ayvalık Kaymakamı Gökhan Görgülüarslan, Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Melih Çakırca, oda yönetim kurulu üyeleri, sivil toplum örgütleri ve siyasi parti temsilcileri, konuk gurmeler ve vatandaş katılımıyla yapıldı.
Açılış konuşmasını yapan Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Melih Çakırca, ” Türkiye’nin birincisi Ege’nin incisi Ayvalık, tarihiyle, doğasıyla, deniziyle, mimarisiyle ve en güzeli, esnafıyla, sanatkarıyla ve halkıyla, Ayvalık’a bu festivali katmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Bu festival yıllarca ihmal edilmiş. Gastronomi bizde, lezzet bizde, el emeği bizde, ot çeşitliliğimiz bizde, zeytinyağımız bizde, ihmallerimiz sayesinde başka ilçelerimiz bu festivalimizi bizden aldılar. Buna sahip çıkmamız lazım” dedi.
“ULUSLARARASI OLMALI”
Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Yücel Yılmaz, “Ayvalık, Balıkesir’in isim, marka patentinin en çok olan ilçesi. Sadece yurt içinde değil, yurt dışında da tanınan ilçesi. Yılın 12 ayını bu festivallerle geçiriyor. Ama 4 mevsimin başında da sonunda festival yapmamız lazım. Melih beyi tebrik ediyorum. Doğa Festivali’ni uluslararası boyuta taşımamız gerek. Ayvalık temiz kalması, ekonomisinin hızlı dönmesini istemekteyiz” diye konuştu.
Ayvalık’a gelecek hizmetleri takip edeceklerini ve gereken neyse yapacaklarını belirten Balıkesir Milletvekili Adil Çelik, emeği geçen herkese teşekkür etti.
YEREL KÜLTÜRLERİ YAŞATMALIYIZ
Ayvalık’ın Balıkesir’in göz bebeği olduğunu vurgulayan Vali Yazıcı ise, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Ayvalık, Balıkesir’in bir markasıdır. Biz bu markadan layıkıyla istifade etmeye devam edeceğiz. Parlatarak yolumuza devam edeceğiz. Bu ülkenin, hatta bu dünyanın en kaliteli zeytinyağı burada üretiliyor. Kazdağları biraz ileride. Tarih burada. Deniz burada. Burada her şeyimizi pazarlayabiliriz ve dünyanın en kaliteli zeytinyağının üretildiği bu beldede, doğal olarak dünyanın en lezzetli yemekleri tabii ki de burada olacaktır. Bu festival bize, başka türlü beslenmek mümkün, başka türlü bir mutfak mümkün, başka türlü bir gastronomi mümkün diyor. Yerel kültürleri yaşatmalıyız. Yaşatmak için elimizden geleni yapmalıyız. Bu tip organizasyonlar, geçmişimizin gelecek kuşaklara aktarılabilmesi açısından da çok önemli. Balıkesir’in değerlerini yaşatmak için her türlü çalışmaya destek vereceğiz.”
AYVALIK’IN LEZZETLİ OTLARI
Festivalde, yemek yarışmaları yapılacak, müzik dinletileri, resim sergileri, sanat atölyeleri, stantlar açılacak, doğa yürüyüşleri yapılacak. Yemek söyleşileri gerçekleştirilecek. Yabani otlar, Ayvalık ve yöresinin yerel yemek kültürünün en önemli parçası olarak kabul ediliyor. Özellikle tadına bakmanız gereken ot yemekleri arasında Akkızlı Sıcak Ot, Otlu Balıklı Mücver bulunuyor.
Festivalde yörede yaşayan ağırlıkla kadınların yaptığı özgün el işleri, turşu, salça, sirke, kozalak pekmezi, kantaron yağı gibi yöresel ürünler de satılıyor ve büyük ilgi görüyor. (balikesir24saat)
